El Vino Tinto y El Vino Blanco
El vino tinto es uno de los màs populares tipos de vino y este vino es casi siempre sinònimo de romance, pasiòn, y amor. El vino en si mismo es ya un sìmbolo de todas estas cosas, y el profundo color rojo de este vino ya fortalece este simbolismo. El vino tinto puede ser adquirido en tiendas especializadas que ùnicamente venden vinos o en su tienda de conveniencia local.

Es en realidad la càscara de la uva lo que le da ese color al vino tinto su coloraciòn. El vino tinto es elaborado a base de uvas rojas o negras. con la càscara que se deja intacta durante el proceso de fermentaciòn el cual es llamado maceraciòn. Mientras mas tiempo se deja la càscara en la uva, es màs profundo el color tinto que resultara al final. El vino rosado es un vino con color rosa, porque la piel se deja en la uva por un corto perìodo de tiempo.

El vino tinto puede ser dulce, seco o afrutado. Los vinos secos tienen muy pocos residuos de azùcar, mientras los vinos tintos mas dulces tienen un sabor mucho màs dulce, y son considerados vinos de mesa.
Hay muchas variedades de uvas que producen de igual manera diferentes variedades de vino tinto, que son verdaderamente distintos unos de otros. Barbera es una variedad de uva para vino tinto que tiene los mismos atributos que el Merlot. Un vino tinto italiano clàsico. Barbera tiene una una textura sedosa y es el mejor para acompañarlo junto con platillos a base de tomate. Zinfandel tambien funciona con platillos a base de tomate, pero tambien con carnes asadas. Esta variedad de uva produce un vino tinto que tiene un gran sabor, casi especiado.Cabernet Sauvignon es el que popularizo el vino tinto y para acompañar las carnes. Perfecto para cualquier platillo de carnes esta variedad tiene mucho cuerpo y su rico sabor se debe a su tratamiento de roble.

Los vinos tintos deben servirse en una temperatura càlida a diferencia de los vinos blancos. La temperatura ligeramente càlida le permite a este vino que se libere completamente su sabor afrutado.

Vino Blanco

La mayor parte de los vinos blancos vienen obviamente de las uvas blancas, pero tambièn de la càscara y jugo de las uvas doradas y verdes. Es posible elaborarlo de uvas negras cuidadosamente extrayendo el jugo y separando la càscara aparte. El vino obtiene su color remojando las càscaras de la uva en el jugo. Sin embargo, hay excepciones en esto.
Ademàs del color si usted no remoja la cascara en el jugo reduce la cantidad de bronceado en el vino. El bronceado ocasiona una sensaciòn de sequedad en la boca lo que hace que el vino se sienta firme.

El mas famoso vino blanco ciertamente es la champaña el cual es hecho de una mezcla de uvas negras que incluyen Pinot Noir and Pinot Meunier. Este vino blanco tiene un sabor amantequillado y muy generalmente a roble añejo. Otros vinos blancos incluyen: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio.

El vino blanco no es tan famoso como el vino tinto por sus beneficios para la salud, pero el vino blanco aùn posee muchos de los mismos beneficios si es consumido con moderaciòn. El vino blanco es mejor si se sirve frìo, 45-40 grados fahrenheit es lo que se considera generalmente lo òptimo. Mientras màs frìa que sea la temperatura, lo menos agrio, dulce y aromàtico que será.
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